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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
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2016-2021年中国乳酸菌制品行业深度调研及投融资战略咨询报告

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31251 2016年6月 335页 162个 400-086-5388 400-856-5388
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【报告导读】

《2016-2021年中国乳酸菌制品行业深度调研及投融资战略咨询报告》由中研普华乳酸菌制品行业分析专家领衔撰写,主要分析了乳酸菌制品行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对乳酸菌制品行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的乳酸菌制品行业数据分析,帮助客户评估乳酸菌制品行业投资价值。

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内容概况 / CONTENT OVERVIEW

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乳酸能提高食品的保藏性,去除异味臭味,增加香味,提高产品质量,广泛应用于食品、调味品和饮料中,常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品。

  我国乳酸菌产业已涉及及食品、医疗、养殖、环境治理、新型材料等多个领域,得到了蓬勃的发展,并突显出以下两个特点:首先产品形式日趋多样化,涉及到药品、食品、保健品、运动饮料添加剂等多种类型;其次,产品定位多元化,在以发酵剂为产品主体的同时,逐渐开出乳酸菌固体饮料、乳酸菌粉等终端产品。从消费方式看,消费渠道正从传统渠道向电商渠道渗透。家用发酵剂产品发展迅速,各大网购网站乳酸菌产品超过700种。

  近年来,乳酸菌对于人体健康的作用得到越来越多的重视,我国乳酸菌产业正以年均20%以上的增速飞速发展。乳酸菌产业作为食品工业中的新成员,是近年发展最快的板块。目前的全球市场规模已经超过288亿美元,并以每年20%的速度增长,被称为“食品科技皇冠上的明珠”。

  乳酸菌行业作为一种典型的健康食品,在其快速发展的进程中,标准与法规的完善、肠道微生态的研究、食品安全的过程控制、乳酸菌与健康知识的科学普及、企业带动的科技成果的转化,是该行业稳定而可持续发展的基础性保障。而在最重要的产学研结合方面,伊利集团等龙头企业都大力推进乳酸菌产品研发和科技成果转化,具有自主知识产权的菌种、发酵剂、制剂及乳制品已经市场化,我国的乳酸菌产业创新体系正在形成。

报告目录 / REPORTS DIRECTORY

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第一章 乳酸菌相关概述

第一节 乳酸菌的类型及特点

一、动物源乳酸菌

二、植物源乳酸菌

第二节 乳酸菌的生成

第三节 非活性乳酸菌和活性乳酸菌的区别

第四节 乳酸菌应用

第二章 世界乳酸菌制品行业整体运营状况分析

第一节 世界乳酸菌制品行业市场综述

一、世界乳酸菌制品市场特征分析

二、世界发酵型乳酸菌奶饮品分析

三、世界乳酸菌制品市场动态分析

第二节 世界乳酸菌制品品牌主要国家分析

一、日本乳酸菌市场发展分析

二、欧洲乳酸菌市场运行格局

第三节 2015-2016年世界乳酸菌制品行业发展趋势分析

第三章 世界品牌乳酸菌制品企业营运状况浅析

第一节 日本养乐多集团

一、企业基本情况分析

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业在华发展情况

五、企业竞争优势分析

六、企业发展战略分析

七、企业最新动态分析

第二节 法国达能集团

一、企业基本情况分析

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业在华发展情况

五、品牌竞争优势分析

六、企业发展战略分析

第四章 中国乳酸菌制品行业市场发展环境解析

第一节 中国宏观经济发展环境分析

一、中国GDP增长情况分析

二、工业经济发展形势分析

三、社会固定资产投资分析

四、全社会消费品零售总额

五、居民消费价格变化分析

六、对外贸易发展形势分析

第二节 中国乳酸菌制品行业政策环境分析

一、食品工业“十三五”规划

二、乳酸菌制品行业相关政策

三、乳酸菌制品行业相关标准

第三节 中国乳酸菌制品行业社会环境分析

一、人口环境分析

二、中国城镇化率

三、城乡居民收入增长分析

第五章 中国乳酸菌制品行业运行态势剖析

第一节 中国乳酸菌制品产业现状综述

一、中国乳酸菌制品发展现状

二、乳酸菌制品市场格局变化

三、中国乳酸菌市场发展分析

第二节 中国乳酸菌产业市场分析

一、市场运行动态分析

二、科学研究最新进展

三、借鉴与应用分析

第三节 中国乳酸菌产业存在的问题分析

一、乳酸菌功效被夸大

二、乳酸菌制品标准三大缺陷

三、乳酸菌饮品市场乱象分析

第六章 2013-2015年中国乳酸菌相关行业数据监测分析

第一节 2013-2015年中国液体乳及乳制品制造行业总体数据分析

一、2013年中国液体乳及乳制品制造行业全部企业数据分析

二、2014年中国液体乳及乳制品制造行业全部企业数据分析

三、2015年中国液体乳及乳制品制造行业全部企业数据分析

第二节 2013-2015年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业数据分析

一、2013年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业数分析

二、2014年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模收入规模分析

三、2015年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模利润规模分析

第三节 2013-2015年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业数据分析

一、2013年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业数据分析

二、2014年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业数据分析

三、2015年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业数据分析

第七章 中国乳酸菌及制品业市场消费调研

第一节 中国乳酸菌制品消费市场状况分析

一、市场销售的乳酸菌产品

二、乳酸菌酸奶市场消费分析

三、活性乳酸菌饮料消费分析

第二节 中国乳酸菌重点需求应用领域分析

一、乳酸菌在食品中应用情况分析

二、乳酸菌在医药领域中应用分析

三、乳酸菌在饲料工业中应用分析

第八章 中国乳酸菌制品业热点产品市场剖析

第一节 乳酸菌饮品

一、乳酸菌饮品主要品牌

二、乳酸菌洋品牌全线撤退

三、乳酸菌饮品零售规模

四、乳酸菌饮品市场存在的问题

第二节 奶酪市场分析

一、中国奶酪市场特征分析

二、中国奶酪市场消费现状

三、奶酪市场零售规模分析

四、市场集中度及品牌发展

五、奶酪市场发展前景分析

第三节 酱油市场分析

一、乳酸菌在酱油酿造中的应用

二、中国酱油的种类和等级

三、中国酱油生产情况分析

四、中国酱油市场发展现状

五、中国酱油行业发展前景

第四节 乳酸菌添加剂

一、天然乳酸菌饲料添加剂介绍

二、世界关注乳酸菌饲料添加剂

三、乳酸菌添加剂应用作用分析

四、乳酸菌饲料添加剂饲喂效果

第九章 中国乳酸菌制品行业市场销售策略分析

第一节 产品策略分析

一、市场情况

二、产品策略

(一)产品组合策略

(二)产品生命周期

(三)新产品开发策略

(四)产品包装决策

(五)产品线扩展策略

第二节 销售渠道分析

一、乳品销售渠道比较

二、渠道发展驱动因素

第三节 品牌策略分析

一、中国乳制品行业的品牌策略

二、蒙牛品牌攻防战的启示

第四节 乳酸菌饮品发展战略

一、加强乳酸菌资源的收集

二、加强基础研究积累

三、研究开发新产品

四、科学研究和人才培养机制

第十章 中国乳酸菌制品市场竞争格局透析

第一节 中国乳酸菌制品市场竞争总况

一、乳酸菌成乳业竞争焦点

二、常温乳酸菌饮料异军突起

第二节 国际巨头中国乳酸菌奶市场发力

第三节 中国乳酸菌制品市场竞争力探析

一、乳酸菌奶品开打品牌战

二、价格竞争分析

三、营销方式竞争分析

第四节 乳酸菌制品行业竞争结构分析

一、现有的竞争者分析

二、潜在的进入者分析

三、供方议价能力分析

四、买方议价能力分析

五、替代品的威胁分析

第五节 中国乳酸菌产业集中度分析

第十一章 中国乳酸菌制品优势企业竞争力分析

第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络分析

五、企业竞争优势分析

六、企业最新动态分析

第二节 中国蒙牛乳业有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络分析

五、企业竞争优势分析

六、企业最新动态分析

第三节 光明乳业股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络分析

五、企业竞争优势分析

六、企业发展战略分析

第四节 北京三元食品股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络分析

五、企业竞争优势分析

六、企业发展战略分析

第五节 株洲太子奶生物科技发展有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业竞争优势分析

第六节 天津养乐多乳品有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业最新发展分析

第七节 广州珠江美乐多饮品(香港)有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售网络分析

五、企业竞争优势分析

第八节 哈尔滨一洲制药有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业销售网络分析

第九节 呼伦贝尔康益药业有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业经营情况分析

三、企业销售网络分析

四、企业竞争优势分析

第十节 山西渊源药业有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营情况分析

四、企业竞争优势分析

第十二章 2016-2021年中国乳酸菌制品行业发展趋势与前景展望分析

第一节 2016-2021年中国乳酸菌制品行业发展前景分析

一、乳酸菌饮品零售规模预测

二、益生菌产品的发展

三、发酵型乳酸菌奶饮品成为主要方向

四、乳酸菌饮料成奶品新宠

第二节 2016-2021年中国乳酸菌制品行业发展趋势分析

一、乳酸菌制品多元化发展趋势

二、发酵型乳酸菌饮品发展趋势

第三节 2016-2021年中国乳制品行业发展战略分析

一、开拓市场及扩大乳制品消费

二、加快科技步伐提高产品质量

三、调整产品结构及开发新产品

第十三章 2016-2021年中国乳酸菌及其制品企业管理策略建议

第一节 对我国乳酸菌制品品牌的战略思考

一、乳酸菌制品品牌的特性和作用

二、乳酸菌制品品牌价值战略研究

三、我国乳酸菌制品品牌竞争趋势

第二节 提高乳酸菌制品企业竞争力的策略

一、成本竞争分析

二、价格竞争分析

三、技术竞争分析

第十四章 2016-2021年中国乳酸菌制品行业投资前景预测分析

第一节 2015-2016年中国乳酸菌制品行业投资环境分析

第二节 2015-2016年中国乳酸菌及制品业投资特性分析

一、行业的周期性

二、行业进入壁垒

(一)环保壁垒

(二)资金壁垒

(三)技术壁垒

(四)品牌壁垒

三、行业推动因素

第三节 2016-2021年中国乳酸菌制品行业投资机会分析

第四节 2016-2021年中国乳酸菌制品行业投资风险预警

一、产业政策风险

二、市场竞争风险

三、技术研发风险

四、成本上升风险

第五节 2016-2021年中国乳酸菌制品行业投资策略分析

图表目录:

图表:乳酸菌制品行业生命周期

图表:乳酸菌制品行业产业链结构

图表:2014-2015年全球乳酸菌制品行业市场规模

图表:2014-2015年中国乳酸菌制品行业市场规模

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业重要数据指标比较

图表:2014-2015年中国乳酸菌制品市场占全球份额比较

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业销售收入

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业利润总额

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业资产总计

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业负债总计

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业竞争力分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品市场价格走势

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业主营业务收入

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业主营业务成本

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业销售费用分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业管理费用分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业财务费用分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业销售毛利率分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业销售利润率分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业成本费用利润率分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业总资产利润率分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业产能分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业产量分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业需求分析

图表:2014-2015年乳酸菌制品行业集中度

图表:2016-2021年乳酸菌制品行业市场规模预测

图表:2016-2021年乳酸菌制品行业营业收入预测

图表:2016-2021年中国乳酸菌制品行业供给预测

图表:2016-2021年中国乳酸菌制品行业需求预测

图表:2016-2021年中国乳酸菌制品行业供需平衡预测

公司介绍 / COMPANY INTRODUCTION

中研普华公司是中国领先的产业研究专业机构,拥有十余年的投资银行、企业IPO上市咨询一体化服务、行业调研、细分市场研究及募投项目运作经验。公司致力于为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、风险投资机构、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报;为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。目前,中研普华已经为上万家客户(查看客户名单)包括政府机构、银行业、世界500强企业、研究所、行业协会、咨询公司、集团公司和各类投资公司在内的单位提供了专业的产业研究报告、项目投资咨询及竞争情报研究服务,并得到客户的广泛认可;为大量企业进行了上市导向战略规划,同时也为境内外上百家上市企业进行财务辅导、行业细分领域研究和募投方案的设计,并协助其顺利上市;协助多家证券公司开展IPO咨询业务。我们坚信中国的企业应该得到货真价实的、一流的资讯服务,在此中研普华研究中心郑重承诺,为您提供超值的服务!中研普华的管理咨询服务集合了行业内专家团队的智慧,磨合了多年实践经验和理论研究大碰撞的智慧结晶。我们的研究报告已经帮助了众多企业找到了真正的商业发展机遇和可持续发展战略,我们坚信您也将从我们的产品与服务中获得有价值和指导意义的商业智慧!

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