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2016-2020年冻干食品市场行情分析及深度调研报告
Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
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2016-2020年冻干食品市场行情分析及深度调研报告

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31159 2016年6月 142页 35个 400-086-5388 400-856-5388
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【报告导读】

《2016-2020年冻干食品市场行情分析及深度调研报告》由中研普华冻干食品行业分析专家领衔撰写,主要分析了冻干食品行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对冻干食品行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的冻干食品行业数据分析,帮助客户评估冻干食品行业投资价值。

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内容概况 / CONTENT OVERVIEW

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冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称,也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程,因而可以最大限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等;此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上,且成品重量轻,便于携带和运输,是加工旅游、休闲、方便食品绝好的方法。冻干食品,这一被誉为航天员食品的昔日贵族,如今悄然进入了人们的生活。超市里,色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等,随处可见。可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多,但由于受各种因素的限制真正被市场所接受的品种却比较有限,而且绝大多数品种的市场均在国外。我国出口的大宗品种有:双孢磨菇、绿芦笋、红甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香葱、胡萝卜、牛肉丁、虾仁等。2012年我国冻干食品市场规模59.79亿元,比2011年同期增长率11.22%;2013年我国冻干食品市场规模72.98亿元,比2012年同期增长率22.06%;2014年我国冻干食品市场规模93.93亿元,比2013年同期增长率28.71%;2015年我国冻干食品市场规模114.53亿元,比2014年同期增长率21.93%。2015年我国冻干食品中的冻干蔬菜市场规模为23.89亿元,比2014年同期增长了5.06%;冻干水果市场规模达36.85亿元,较2014年增长7.02%。

  由于应用真空冷冻干燥技术加工的食品维持了低温状态,避免了高温对食品的影响,能够最大限度的保持原料的营养、色泽、形态和风味,并且制品含水量低,复水性好,被一致认为是目前生产高品质食品的最好的干制方法。近年来,食品冷冻干燥技术被广泛的应用于食品、药品、保健品等行业,其中许多高值食品如刺参、人参、水蛭、扇贝等均探索使用真空冷冻干燥技术进行加工,从而有效提高了食品的质量和附加值。冻干食品因其最大限度保持了食品营养、水分含量低等优点会受到更多消费者的关注,然而在应用真空冷冻干燥技术进行食品加工时,应重视产品品质和能耗问题,通过改善加工工艺、采取干燥组合联合等方法来提高产品品质、降低生产成本是未来的真空冷冻干燥技术在食品中的重要发展方向。

  本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网以及国内外多种相关报刊杂志媒体提供的最新研究资料。本报告对国内外冻干食品行业的发展状况进行了深入透彻地分析,对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究,重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况,报告还对冻干食品下游行业的发展进行了探讨,是冻干食品及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态,把握冻干食品行业发展方向,为企业经营决策提供重要参考的依据。

报告目录 / REPORTS DIRECTORY

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第一部分 行业运行现状

第一章 冻干食品概述及相关技术指标 1

第一节 冻干食品产品概述  1

第二节 冻干食品产品技术质量指标  2

第三节 冻干食品替代品分析     9

第四节 冻干食品的用途及应用领域  10

第二章 中国冻干食品市场发展关键因素分析    12

第一节 冻干食品市场规模分析  12

第二节 冻干食品市场主要竞争对手构成  15

第三节 冻干食品市场政治、经济、法律、技术环境分析     15

一、政治环境       15

1、《农产品冷链物流发展规划》       15

2、《农产品质量安全发展“十三五”发展规划》分析   17

3、《食品工业“十三五”发展规划》解读       19

4、《国家食品安全监管体系“十三五”规划》分析       20

5、《包装业“十三五”规划》分析   21

6、政策环境对行业的影响  21

二、经济环境       21

三、法律环境       24

四、技术环境       25

第四节 冻干食品市场发展驱动因素分析  26

一、产品优势       26

1、冻干食品的优点     26

2、冻干工艺对于食品加工好处  26

3、冻干食品的保鲜作用     27

二、政策扶持       27

三、产业化的可能性    30

第五节 全球经济低迷对冻干食品行业发展影响分析     31

一、对冻干食品行业本身影响分析    31

二、对冻干食品上下游产业影响分析       32

三、对冻干食品价格影响分析    33

第二部分 行业深度分析

第三章 冻干食品生产工艺及技术路径分析 34

第一节 冻干食品各种生产方法及利弊对比分析     34

第二节 国内外冻干食品生产工艺及技术趋势  35

一、国外主流生产工艺介绍       35

二、国内主流生产工艺介绍       39

第三节 国内外冻干食品最新技术研发及应用情况  41

第四节 主要生产设备情况介绍  42

第四章 2011-2016年中国冻干食品市场行情分析及发展预测       44

第一节 2014-2015年国内冻干食品市场发展回顾分析 44

第二节 2011-2016年冻干食品产量分析及预测     44

一、2011-2016年冻干食品产量       44

二、2016-2020年我国冻干食品产量及增长率预测       45

第三节 2011-2016年冻干食品需求量分析及预测  46

一、2011-2016年冻干食品销量       46

二、2016-2020年我国冻干食品销量及增长率预测       47

第四节 2011-2016年冻干食品进出口状况分析     48

一、2011-2016年冻干食品进口分析       48

二、2011-2016年冻干食品出口分析       48

第五节 2011-2016年中国冻干食品价格研究  49

一、冻干食品产品价格变化趋势       49

二、冻干食品产品价格影响因素分析       49

第六节 冻干食品主要上游及下游消费领域构成分析     49

一、上游行业市场分析       49

1、水果、蔬菜行业     49

2、果品产量  51

3、果蔬贮藏、保鲜方式     56

4、肉类行业  61

二、下游消费及产业发展预测    61

1、人口分析  61

2、相关超市分析  61

三、市场需求结构及份额构成    62

第三部分 行业竞争分析

第五章 国内主要冻干食品生产企业标杆分析    63

第一节 保定威尔冻干食品有限公司  63

一、企业基本情况介绍       63

二、生产规模及工艺    63

三、经营情况分析       63

第二节 开封市维康冻干食品有限公司     63

一、企业基本情况介绍       63

二、生产规模及工艺    64

三、经营情况分析       64

四、国内产量及供需格局走势分析    64

第三节 江苏高康冻干食品有限公司  66

一、企业基本情况介绍       66

二、生产规模及工艺    66

三、经营情况分析       67

第四节 江西康嘉冻干食品有限公司是     67

一、企业基本情况介绍       67

二、生产规模及工艺    67

三、经营情况分析       68

第五节 潍坊爱乐食品有限公司  68

一、企业基本情况介绍       68

二、生产规模及工艺    68

三、经营情况分析       69

第六节 青岛蒂诺冻干食品有限公司  69

一、企业基本情况介绍       69

二、生产规模及工艺    69

第七节 北绿冻干食品有限责任公司  69

一、企业基本情况介绍       69

二、生产规模及工艺    70

三、经营情况分析       70

第八节 安徽恩度食品有限公司  70

一、企业基本情况介绍       70

二、生产规模及工艺    71

三、经营情况分析       71

四、国内产量及供需格局走势分析    72

第九节 福建欧瑞园食品有限公司     72

一、企业基本情况介绍       72

二、生产规模及工艺    72

第十节 深圳市永净冻干食品有限公司     73

一、企业基本情况介绍       73

二、经营情况分析       73

第十一节 福建省闽中有机食品有限公司  73

一、企业基本情况介绍       73

二、生产规模及工艺    74

三、经营情况分析       74

四、国内产量及供需格局走势分析    75

第六章 国内冻干食品在建及拟建项目统计分析       76

第一节 主要项目分布情况  76

第二节 主要项目投产时间  82

第三节 新建项目对冻干食品行业产能影响分析     82

第七章 主要研究结论及市场判断  84

第一节 对冻干食品市场行情的主要判断及结论     84

第二节 对冻干食品产品主要生产技术及工艺流程分析判断  84

一、冻干食品产品主要生产技术       84

二、冻干食品产品主要生产工艺       85

三、冻干食品产品技术趋势判断       86

第三节 对冻干食品市场容量及供需格局的预测     87

第四部分 行业投资分析

第八章 独家策略建议       88

第一节 冻干食品技术开发注意要点及应对策略     88

一、冻干食品技术开发注意要点       88

二、冻干食品技术开发应对策略       89

第二节 冻干食品项目投资注意要点及应对策略     91

一、冻干食品项目投资注意要点       91

二、冻干食品项目投资应对策略       92

第三节 冻干食品行业竞争力提升策略     99

一、打造品牌的专业化发展之路       99

二、企业在创新中实现竞争力升级    99

三、产品以高质量赢得市场       100

四、推行旗舰店运营模式分析    100

第四节 冻干食品产品市场营销策略建议  100

第五节 冻干食品企业应对经济低迷策略建议  101

第九章 我国冻干食品行业营销以及策略分析    103

第一节 冻干食品互联网销售渠道竞争策略     103

一、互联网发展现状及带来的变革    103

二、互联网对冻干食品行业的冲击与挑战       103

1、互联网对冻干食品行业的影响层面     103

2、互联网对冻干食品行业带来的冲击     105

3、互联网对传统冻干食品行业的颠覆与重构  106

三、互联网思维下传统冻干食品企业转型突围策略       106

1、冻干食品企业电商切入模式及运营建议     106

2、冻干食品企业O2O战略布局及实施运营   108

3、冻干食品企业互联网营销推广方式及思路  109

4、冻干食品企业如何实现数据化运营与管理  112

第二节 冻干食品品牌营销策略分析  117

一、冻干食品主要品牌营销策略       117

1、单一品牌策略  117

2、多种品牌策略  117

3、品牌策略选择  118

二、地方特色冻干食品品牌策略       118

1、地方特色冻干食品品牌营销问题  118

2、地方特色冻干食品品牌策略分析  119

三、冻干食品品牌发展战略       120

1、立足品牌塑造  120

2、实现品牌健康诉求  120

3、挖掘品牌文化内涵  121

4、形成品牌鲜明差异  121

第三节 冻干食品包装营销策略分析  122

一、食品包装设计特点分析       122

1、儿童食品包装设计特点  122

2、青少年人冻干食品包装设计特点  122

3、成年人冻干食品包装设计特点     122

4、老年人食品包装设计特点     123

二、冻干食品礼品包装分析       123

1、礼品包装的功能     123

2、礼品包装的种类     123

3、礼品包装设计的特点     124

4、礼品包装的发展趋势     124

第四节 冻干食品广告营销策略分析  125

一、冻干食品广告投放现状分析       125

二、冻干食品营销广告媒体种类分析       125

第五节 冻干食品节日营销策略分析  127

一、节日营销的概念    127

二、节日的消费特点    128

三、节日营销的要点    129

1、明确目标  129

2、突出促销主题  129

3、产品卖点节日化     129

4、促销方案要科学     130

四、冻干食品春节营销策略分析       130

1、春节冻干食品市场需求分析  130

2、春节冻干食品营销策略  132

图表目录

图表:2011-2015年我国冻干食品市场规模及增长率   14

图表:2011-2015年中国国内生产总值及其增长速度   22

图表:2011-2015年中国三次产业增加值占国内生产总值比重   22

图表:2015年年末中国人口数及其构成  23

图表:2015年居民消费价格月度涨跌幅度     24

图表:2015年居民消费价格比上年涨跌幅度  24

图表:冻干食品的工艺流程       36

图表:2011-2015年我国冻干食品产量及增长率   44

图表:2016-2020年我国冻干食品产量及增长率预测   45

图表:2011-2015年我国冻干食品销量及增长率   46

图表:2016-2020年我国冻干食品销量及增长率预测   47

图表:2011-2015年我国冻干食品进口数量及增长率   48

图表:2011-2015年我国冻干食品出口数量及增长率   48

图表:2011-2016年中国冻干食品价格趋势   49

图表:2011-2015年中国水果流通行业市场规模   50

图表:2011-2015年我国园林水果产量及增长率   51

图表:2011-2015年我国瓜果产量及增长率   51

图表:2011-2015年我国苹果产量及增长率   52

图表:2011-2015年我国柑橘产量及增长率   52

图表:2011-2015年我国梨产量及增长率       53

图表:2011-2015年我国葡萄产量及增长率   53

图表:2011-2015年我国香蕉产量及增长率   54

图表:2015年我国冻干食品市场需求结构及份额构成  62

图表:我国主要冻干食品项目投产时间    82

图表:2016-2020年我国冻干食品市场规模及增长率率预测       87

公司介绍 / COMPANY INTRODUCTION

中研普华公司是中国领先的产业研究专业机构,拥有十余年的投资银行、企业IPO上市咨询一体化服务、行业调研、细分市场研究及募投项目运作经验。公司致力于为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、风险投资机构、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报;为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。目前,中研普华已经为上万家客户(查看客户名单)包括政府机构、银行业、世界500强企业、研究所、行业协会、咨询公司、集团公司和各类投资公司在内的单位提供了专业的产业研究报告、项目投资咨询及竞争情报研究服务,并得到客户的广泛认可;为大量企业进行了上市导向战略规划,同时也为境内外上百家上市企业进行财务辅导、行业细分领域研究和募投方案的设计,并协助其顺利上市;协助多家证券公司开展IPO咨询业务。我们坚信中国的企业应该得到货真价实的、一流的资讯服务,在此中研普华研究中心郑重承诺,为您提供超值的服务!中研普华的管理咨询服务集合了行业内专家团队的智慧,磨合了多年实践经验和理论研究大碰撞的智慧结晶。我们的研究报告已经帮助了众多企业找到了真正的商业发展机遇和可持续发展战略,我们坚信您也将从我们的产品与服务中获得有价值和指导意义的商业智慧!

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