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2015-2020年中国冷冻冷藏食品行业市场发展与竞争格局投资预测报告
Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
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2015-2020年中国冷冻冷藏食品行业市场发展与竞争格局投资预测报告

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20571 2015年10月 250页 120个 400-086-5388 400-856-5388
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【报告导读】

《2015-2020年中国冷冻冷藏食品行业市场发展与竞争格局投资预测报告》由中研普华冷冻冷藏食品行业分析专家领衔撰写,主要分析了冷冻冷藏食品行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对冷冻冷藏食品行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的冷冻冷藏食品行业数据分析,帮助客户评估冷冻冷藏食品行业投资价值。

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内容概况 / CONTENT OVERVIEW

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冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速。

  随着我国冷冻食品的产量日益增长,2013年我国冷冻食品产量1659.36万吨,同比增长13.46%,2014年产量达到1941.24万吨,同比增长16.99%。其中速冻米面食品的市场份额占比比较大,2011年1-12月,全国速冻米面食品的产量达346万吨,同比增长27.14 %。2012年中国速冻米面食品产量为410.58万吨,同比增长18.66%,2013年中国速冻米面食品产量为572.71万吨,同比增长39.5%,2014年中国速冻米面食品产量为528.26万吨,同比下降7.8%。2015年1-7月生产速冻米面食品282.19万吨,同比增长5.10%。我国冷冻方便食品的发展较晚,20世纪70年代初上海开始生产速冻蔬菜和点心,80年代国内冷冻小包装分割肉、禽、水产和速冻点心等产品出口与内销量陆续增加。随着我国经济发展,城镇化趋势加速,消费者对方便食品需求日益增加,食品工业开始重视方便食品开发,上海、天津、宁波、青岛、大连、广州相继成立冷冻食品安装公司,从事冷冻方便食品的生产和内外销,产量大增,品种也从传统的分割肉、禽、水产及传统中式点心、速冻水饺、包子、汤圆、烧卖等扩展到冷冻方便主食、各种菜肴、预制主副食及各类小吃等。特别是20世纪90年代以来,应超市发展的需要,冷冻方便食品迅速发展,企业数和生产规模成倍增加。

  在我国,中速冻食品行业的市场集中度相当较高,产品的销售集中在家庭收入较高的一类、二类城市。从消费模式上划分,90%以上的速冻食品消费集中在家庭消费,二餐饮业这样重量级的消费速冻食品的渠道,开发尚不明显。

  本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据,客观、多角度地对中国冷冻食品市场进行了分析研究。报告在总结中国冷冻食品行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对中国冷冻食品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实,图表丰富,既有深入的分析,又有直观的比较,为冷冻食品企业在激烈的市场竞争中洞察先机,能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

报告目录 / REPORTS DIRECTORY

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第一部分 产业环境透视

第一章 2013年冷冻冷藏食品行业发展综述

第一节 冷冻冷藏食品行业界定

一、行业经济特性

二、主要产品品种/主要细分行业

三、产业链结构分析

第二节 冷冻冷藏食品行业发展成熟度分析

一、行业发展周期分析

二、行业中外市场成熟度对比

三、行业及其主要子行业成熟度分析

四、行业发展趋势分析

第二章 2014-2018年中国冷冻冷藏食品企业PEST(环境)分析

第一节 经济环境分析

第二节 政策环境分析

第三节 社会环境分析

第四节 技术环境分析

第二部分 行业发展现状

第三章 冷冻冷藏食品行业生产技术分析

第一节 冷冻冷藏食品行业生产技术发展现状

第二节 冷冻冷藏食品行业产品生产工艺特点或流程

第三节 冷冻冷藏食品行业生产技术发展趋势分析

第四章 2013年中国冷冻冷藏食品企业发展情况分析

第一节 中国冷冻冷藏食品企业发展分析

一、2013年冷冻冷藏食品企业运行情况及特点分析

二、2013年冷冻冷藏食品企业投资情况分析

三、中国冷冻冷藏食品企业产品结构分析

四、中国冷冻冷藏食品企业与宏观经济相关性分析

第二节 中国企业区域发展分析

一、企业重点区域分布特点及变化

二、华北地区市场分析

三、华东地区市场分析

四、东北地区市场分析

五、华中地区市场分析

六、西部地区市场分析

七、华南地区市场分析

第五章 2013年中国冷冻冷藏食品市场供需调查分析

第一节 2013年中国冷冻冷藏食品市场供给分析

一、产品市场供给

二、价格供给

三、渠道供给

第二节 2013年中国冷冻冷藏食品市场需求分析

一、产品市场需求

二、价格需求

三、渠道需求

四、购买需求

第三节 2013年中国冷冻冷藏食品市场特征分析

一、2013年中国冷冻冷藏食品产品特征分析

二、2013年中国冷冻冷藏食品价格特征分析

三、2013年中国冷冻冷藏食品渠道特征

四、2013年中国冷冻冷藏食品购买特征

第三部分 行业竞争格局

第六章 2013年冷冻冷藏食品企业市场竞争格局分析

第一节 2013年中国冷冻冷藏食品企业集中度分析

第二节 2013年中国冷冻冷藏食品企业规模经济情况分析

第三节 2013年中国冷冻冷藏食品企业格局以及竞争态势分析

一、企业整体竞争格局及态势分析

二、区域市场竞争格局及态势分析

第四节 中国企业进入和退出壁垒分析

第五节 2013年中国冷冻冷藏食品企业主要优势企业竞争力综合评价

第七章 冷冻冷藏食品企业主要竞争对手分析

第一节 三全食品股份有限公司

一、企业简介

二、主导产品分析

三、经营状况分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业经营策略和发展战略分析

第二节 大连天宝绿色食品股份有限公司

一、企业简介

二、主导产品分析

三、经营状况分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业经营策略和发展战略分析

第三节 金字火腿股份有限公司

一、企业简介

二、主导产品分析

三、经营状况分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业经营策略和发展战略分析

第四节 香港四洲集团有限公司

一、企业简介

二、主导产品分析

三、经营状况分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业经营策略和发展战略分析

第五节 龙海世强冷冻冷藏食品公司

一、企业简介

二、主导产品分析

三、经营状况分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业经营策略和发展战略分析

第六节 上海海天下冷冻冷藏食品有限公司

一、企业简介

二、主导产品分析

三、经营状况分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业经营策略和发展战略分析

第七节 福建福龙冷冻冷藏食品有限公司

一、企业简介

二、主导产品分析

三、经营状况分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业经营策略和发展战略分析

第八节 海欣食品股份有限公司

一、企业简介

二、主导产品分析

三、经营状况分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业经营策略和发展战略分析

第八章 2015-2020年中国冷冻冷藏食品企业上下游产业链分析及其影响

第一节 2014中国冷冻冷藏食品企业上游企业发展及影响分析

一、2014年中国冷冻冷藏食品企业上游企业运行现状分析

二、对本企业产生的影响分析

第二节 2014年中国冷冻冷藏食品企业下游企业发展及影响分析

一、世界冷链物流的发展综述

二、中国冷链物流发展现状分析

三、中国冷库资源发展状况分析

四、中国冷链物流外包情况分析

五、中国冷链物流行业的成长路径

1、中国发展冷链物流SWOT分析

2、中国冷链物流发展制约因素分析

3、从发达国家经验看中国冷链物流

4、中国冷链物流未来成长路径分析

六、对本企业产生的影响分析

第三节 其他相关企业发展及影响分析

一、行业市场空间日趋扩大

二、行业日益规范

三、市场份额趋于向大企业集中,品牌影响力逐步加大

四、行业的全国性覆盖更加广泛

五、生产技术水平不断提升

第四部分 发展趋势预测

第九章 2015-2020年中国冷冻冷藏食品企业发展趋势预测

第一节 2015-2020年政策变化趋势预测

一、国内当前食品安全监管现状

二、国内食品安全存在的问题

三、监管政策走向

1、政策法规及标准的完善

2、监管责任的落实

3、源头管理的强化

4、检测硬件设施水平的提高

5、社会舆论监督作用

第二节 2015-2020年供求趋势预测

一、产品供给预测

二、产品需求预测

第三节 2015-2020年进出口趋势预测

一、国际市场冷冻冷藏食品市场分布

二、冷冻冷藏食品进出口

第四节 2015-2020年技术发展趋势

一、低温保藏理论的研究

1 玻璃化转变理论

2、冷冻过程中冰晶理论

二、冷冻与解冻的研究

1、冷冻与解冻速率

2、冷冻与解冻循环

三、新冷冻技术在食品中的应用

1、被膜包裹冻结法( Capsule Packed Freezing)

2、超声冷冻技术( Ultrasonic Frozen Technology)

3、高压冷冻技术( High Pressure Freezing)

4、冰核活性细菌冻结技术( Ice Nucleation ActiveBacteria Freezing)

5、生物冷冻蛋白技术( Biological Frozen Protein Technology)

6、即时冻结系统( Cell Alive System)

7、食品减压冷冻( Vacuum Frozen)

第五节 2015-2020年竞争趋势预测

第五部分 投资发展建议

第十章 2015-2020年冷冻冷藏食品企业投资潜力与价值分析

第一节 2015-2020年冷冻冷藏食品企业投资环境分析

第二节 2015-2020年冷冻冷藏食品企业SWOT模型分析

一、优势

二、劣势

三、机会

四、威胁

第三节 2015-2020年我国冷冻冷藏食品企业投资潜力分析

第四节 2015-2020年我国冷冻冷藏食品企业前景展望分析

第五节 2015-2020年我国冷冻冷藏食品企业盈利能力预测

一、国内经济持续高速发展

二、国民收入大幅度增加

三、国内冷藏链的建立和微波炉的普及

四、餐饮业采用速冻调理食品

五、国际市场对冷冻冷藏食品的需求量日益增长

六、冷冻冷藏食品的优越性

第十一章 2015-2020年冷冻冷藏食品企业投资风险预警

第一节 市场竞争风险

第二节 宏观经济波动风险

第三节 政策和体制风险

第四节 技术风险

第五节 原材料压力风险分析

第六节 财务风险

第七节 用工难以及用工成本上涨

第八节 营销风险

一、本质

二、分类

三、控制

第九节 相关企业风险

第十节 区域风险

一、概述

二、形成因素

三、防范对策

第十一节 资金短缺风险

第十二节 经营风险分析

第十三节 管理风险分析

第十四节 风险投资建议分析

一、目标群体建议(应用领域)

二、产品分类与定位建议

三、价格定位建议

四、技术应用建议

五、销售渠道建议

六、资本并购重组运作模式建议

七、企业经营管理建议

八、重点客户建设建议

第十二章 2015-2020年冷冻冷藏食品产业投资机会及投资策略分析

第一节 2015-2020年冷冻冷藏食品企业区域投资机会

一、全国冷冻冷藏食品的发展概况

二、河南省冷冻冷藏食品的区域优势

1、河南省冷冻冷藏食品行业发展概况

2、河南省冷冻冷藏食品行业特点

3、河南省冷冻冷藏食品发展的有利条件

第二节 2015-2020年冷冻冷藏食品企业主要产品投资机会

一、果蔬冷冻

二、冰淇淋

第三节 2015-2020年冷冻冷藏食品企业出口市场投资机会

一、冷冻水产品

二、冰淇淋

第四节 2015-2020年中国冷冻冷藏食品企业营销存在的问题分析

一、营销组合策略运用现状

二、产品策略问题

三、价格策略问题

四、渠道策略问题

五、促销策略问题

第五节 中国冷冻冷藏食品企业营销策略分析

一、特色性产品策略

二、多元动态的价格策略

三、综合便利的渠道策略

四、选择性促销策略

第十三章 冷冻冷藏食品行业观点综述及专家建议

第一节 企业观点综述

一、中国冷冻冷藏食品现状

二、中国冷冻冷藏食品工业的发展趋势

第二节 专家投资建议

一、中国冷冻冷藏食品的发展机会

二、连锁食品经营策略

三、冷冻冷藏食品生产包装策略

图表目录

图表:速冻食品主要产品分类

图表:冷冻冷藏食品行业发展所处的阶段分析

图表:2013-2014年规模以上国内生产总值增速

图表:2014年各月份其他指标环比数据表

图表:2013-2014年规模以上工业增加值增速(月度同比)

图表:2013-2014年社会消费品零售总额名义增速(月度同比)

图表:2013-2014年居民消费价格总额名义增速(月度同比)

图表:2014年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比

图表:2014年固定资产投资到位资金情况

图表:我国速冻食品行业相关政策分析

图表:2014年末人口数及其构成

图表:2010-2014年农村居民人均纯收入

图表:2010-2014年城镇居民人均可支配收入

图表:2010-2014年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数

图表:2010-2014年研究与试验发展(R&D)经费支出

图表:2011-2015年冷冻冷藏食品行业销售收入分析

图表:2014年中国冷冻冷藏食品企业区域分布分析

图表:2011-2014年华北地区冷冻冷藏食品市场规模分析

图表:2011-2014年华东地区冷冻冷藏食品市场规模分析

图表:2011-2014年东北地区冷冻冷藏食品市场规模分析

图表:2011-2014年华中地区冷冻冷藏食品市场规模分析

图表:2011-2014年西部地区冷冻冷藏食品市场规模分析

图表:2011-2014年华南地区冷冻冷藏食品市场规模分析

图表:2011-2014年中国冷冻冷藏食品市场供给量分析

图表:2011-2014年中国冷冻冷藏食品市场需求量分析

图表:2014年中国冷冻冷藏食品企业集中度分析

图表:2014年中国冷冻冷藏食品重点企业资产对比分析

图表:2014年中国冷冻冷藏食品重点企业收入对比分析

图表:2014年中国冷冻冷藏食品重点企业利润对比分析

图表:2014年中国冷冻冷藏食品市场区域集中度分析

图表:2014年三全食品股份有限公司主营业务分析

图表:2014-2015年三全食品股份有限公司资产负债情况分析

图表:2014-2015年三全食品股份有限公司营业利润情况分析

图表:2014-2015年三全食品股份有限公司现金流量分析

图表:2014-2015年三全食品股份有限公司成长能力指标

图表:2014-2015年三全食品股份有限公司盈利能力指标

图表:2014-2015年三全食品股份有限公司运营能力指标

图表:2014-2015年三全食品股份有限公司偿债能力指标

图表:2015年上半年大连天宝绿色食品股份有限公司主营业务分析

图表:2014-2015年大连天宝绿色食品股份有限公司资产负债情况分析

图表:2014-2015年大连天宝绿色食品股份有限公司营业利润情况分析

图表:2014-2015年大连天宝绿色食品股份有限公司现金流量分析

图表:2014-2015年大连天宝绿色食品股份有限公司成长能力指标

图表:2014-2015年大连天宝绿色食品股份有限公司盈利能力指标

图表:2014-2015年大连天宝绿色食品股份有限公司运营能力指标

图表:2014-2015年大连天宝绿色食品股份有限公司偿债能力指标

图表:2014-2015年金字火腿股份有限公司资产负债情况分析

图表:2015年上半年金字火腿股份有限公司主营业务分析

图表:2014-2015年金字火腿股份有限公司营业利润情况分析

图表:2014-2015年金字火腿股份有限公司现金流量分析

图表:2014-2015年金字火腿股份有限公司成长能力指标

图表:2014-2015年金字火腿股份有限公司盈利能力指标

图表:2014-2015年金字火腿股份有限公司运营能力指标

图表:2014-2015年金字火腿股份有限公司偿债能力指标

图表:2014-2015年香港四洲集团有限公司主营业务分析

图表:2014-2015年香港四洲集团有限公司资产负债情况分析

图表:2014-2015年香港四洲集团有限公司营业利润情况分析

图表:2014-2015年香港四洲集团有限公司现金流量分析

图表:2014-2015年香港四洲集团有限公司现财务指标分析

图表:龙海世强冷冻冷藏食品公司组织架构

图表:上海海天下冷冻冷藏食品有限公司发展历程

图表:2014年海欣食品股份有限公司主营业务分析

图表:2014-2015年海欣食品股份有限公司资产负债情况分析

图表:2014-2015年海欣食品股份有限公司营业利润情况分析

图表:2014-2015年海欣食品股份有限公司现金流量分析

图表:2014-2015年海欣食品股份有限公司成长能力指标

图表:2014-2015年海欣食品股份有限公司盈利能力指标

图表:2014-2015年海欣食品股份有限公司运营能力指标

图表:2014-2015年海欣食品股份有限公司偿债能力指标

图表:2010-2014年中国粮食产量

图表:冷链物流发展水平对比

图表:2014年产品腐蚀率比较

图表:2014年冷链物流流通率比较分析

图表:信息平台的基本构成

图表:冷链物流配送流程如图

图表:2015-2020年中国冷冻冷藏食品市场供给量预测

图表:2015-2020年中国冷冻冷藏食品市场需求量预测

图表:全球冷冻冷藏食品市场分布

图表:亚太地区冷冻冷藏食品市场分布

图表:几种食品冷冻技术比较

图表:冷冻冷藏食品直销模式分析

图表:冷冻冷藏食品平台模式分析

图表:冷冻冷藏食品网络模式分析

图表:冷冻冷藏食品自然福射模式分析

公司介绍 / COMPANY INTRODUCTION

中研普华公司是中国领先的产业研究专业机构,拥有十余年的投资银行、企业IPO上市咨询一体化服务、行业调研、细分市场研究及募投项目运作经验。公司致力于为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、风险投资机构、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报;为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。目前,中研普华已经为上万家客户(查看客户名单)包括政府机构、银行业、世界500强企业、研究所、行业协会、咨询公司、集团公司和各类投资公司在内的单位提供了专业的产业研究报告、项目投资咨询及竞争情报研究服务,并得到客户的广泛认可;为大量企业进行了上市导向战略规划,同时也为境内外上百家上市企业进行财务辅导、行业细分领域研究和募投方案的设计,并协助其顺利上市;协助多家证券公司开展IPO咨询业务。我们坚信中国的企业应该得到货真价实的、一流的资讯服务,在此中研普华研究中心郑重承诺,为您提供超值的服务!中研普华的管理咨询服务集合了行业内专家团队的智慧,磨合了多年实践经验和理论研究大碰撞的智慧结晶。我们的研究报告已经帮助了众多企业找到了真正的商业发展机遇和可持续发展战略,我们坚信您也将从我们的产品与服务中获得有价值和指导意义的商业智慧!

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