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天冷的季节来一碗番茄鸡蛋年糕汤 做法简单 十分钟就上桌

2017年11月14日     来源:悠哈的美食厨房     编辑:zengyan      
天冷吃它最合适,暖身暖胃做法简单,十分钟就上桌。

天冷的季节来一碗番茄鸡蛋年糕汤 做法简单 十分钟就上桌

天冷的季节来一碗番茄鸡蛋年糕汤 做法简单 十分钟就上桌

年糕,原本是过年才能吃上的节日美食,现在想吃就可以很快做出一盘,烹炸、片炒、汤煮,可咸可甜,做法颇多;深秋冬初的季节温度低,吃一碗热乎乎的年糕汤,浑身上下暖暖的,做法还特简单,十分钟就能端上桌,百吃不厌。

材料:宁波年糕2条,西红柿二个,鸡蛋二个,盐适量,植物油适量,葱花少许,白糖少许

制作过程:

1、准备材料,鸡蛋实际用了2个

2、宁波的年糕和北方的年糕不一样,宁波年糕是用大米和水制作而成,北方的年糕是用黄米粉制作的黄年糕,宁波的年糕既可以甜吃,亦可以咸吃,风味各不相同。

3、年糕切片,西红柿洗净后切滚刀小块

天冷的季节来一碗番茄鸡蛋年糕汤 做法简单 十分钟就上桌

天冷的季节来一碗番茄鸡蛋年糕汤 做法简单 十分钟就上桌

4、锅中放入植物油,油热后放入葱花炒出香味

5、放入西红柿翻炒

6、西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖,炒匀后加入清水

7、水烧开后,放入年糕

8、煮至年糕漂浮在表面

9、打入鸡蛋液,煮至蛋花浮起即可关火

10、适量的盐调味后,即可盛出,天冷的季节来一碗,浑身暖洋洋的

小贴士:

1、炒西红柿加一点糖,可避免口感过酸

2、介意西红柿皮的,可以先用热水烫一下西红柿,去皮后再用

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