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夏季苦味食物有哪些 两款苦味食谱推荐

2017年8月3日     来源:99健康网(厦门)     编辑:zengyan      
多吃苦才能更有补啊!选择食用苦味食物对人体有好处的,比如苦瓜、芦笋等食材。

夏季苦味食物有哪些 两款苦味食谱推荐

夏季苦味食物有哪些 两款苦味食谱推荐

多吃苦才能更有补啊!选择食用苦味食物对人体有好处的,比如苦瓜、芦笋等食材。那么这些苦味食物究竟对夏季人体有哪些好处呢?

夏季苦味食物有哪些

1、芥蓝

芥蓝味甘,性辛,具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。

2、芦笋

芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘。

3、苦瓜

苦瓜具有清热除邪、润脾补肾、强身健体等作用,常食使人精力旺盛,不易衰老。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,清除体内的有害物质。

4、蒲公英

蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。夏季多用蒲公英凉拌,也可烹调。

5、莲子芯

莲子芯虽苦,但是清火效果却最好。

夏季吃苦味食物的好处

1、清热消暑:夏季的炎热天气会使人感到烦躁,并出现多汗、口燥咽干等症状,严重者还会引起中暑。所以在夏季,多吃苦寒食物有消除暑热、预防中暑的作用。

2、泻火解毒:炎热的天气还容易使人上火,比如出现口舌生疮,咽喉肿痛,眼睛红肿,大便干燥,小便短赤等症状,多吃苦寒食物有一定的预防和治疗作用。

3、健脾开胃:炎热的夏季,人的食欲常常降低,吃什么都不香,出现“疰夏”症状。适当吃些具有健脾开胃作用的苦味食物,可以刺激食欲和胃肠蠕动,并能够增加消化液的分泌,增强机体的消化功能,提高食欲。

推荐两款苦味食谱

苦瓜炒鸡蛋

做法:

1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋。

2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟。

3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是不错的蔬菜呢。

芦笋炒肉

材料:芦笋,肉,葱,姜。

做法:

1、将芦笋洗净,去老根,开水焯一下。

2、斜着切段,肉切片。

3、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓。

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