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鸡蛋的营养价值有哪些 一天吃几个鸡蛋好?

2017年6月30日     来源:99健康网(厦门)     编辑:zengyan      
早晨吃鸡蛋有什么好处?鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。

鸡蛋的营养价值有哪些 一天吃几个鸡蛋好?

鸡蛋的营养价值有哪些 一天吃几个鸡蛋好?

一天之计在于晨,早晨选择吃鸡蛋,对身体非常有好处的。鸡蛋本身的营养价值就不低,其次,定量选择一天的鸡蛋数是更好的!那么早晨吃鸡蛋有什么好处?一天吃几个鸡蛋是最好的?鸡蛋有哪些营养呢?本文详细为你分享!

早晨吃鸡蛋有什么好处

1、鸡蛋帮助减肥

研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。

2、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。

3、鸡蛋性价比高

与其他富含蛋白质的食材相比,比如培根、牛肉,就算是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高得多。

4、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高

鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只,并不会因此增加患心脏病的危险。

5、鸡蛋有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

6、鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

鸡蛋营养价值有哪些

鸡蛋的营养价值有哪些 一天吃几个鸡蛋好?

鸡蛋的营养价值有哪些 一天吃几个鸡蛋好?

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

一天吃几个鸡蛋好?

鸡蛋的营养价值有哪些 一天吃几个鸡蛋好?

鸡蛋的营养价值有哪些 一天吃几个鸡蛋好?

老年人:每天吃1~2个比较好。

青年和中年人:从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋。

少年和儿童:由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。

但是身体肝肾功能有问题的人群,需要咨询医师意见决定摄入鸡蛋数量,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担。

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