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这些“儿童”食品竟是噱头 学会看营养标签和配料表

2017年6月2日     来源:健康时报(北京)     编辑:zengyan      
我国目前除了婴幼儿奶粉及乳制品有较为详细的分类外,并没有专门针对儿童的食品分类标准。家长购买食品时不要被正面性的广告忽悠了,要学会看营养标签和配料表。

这些“儿童”食品竟是噱头 学会看营养标签和配料表

这些“儿童”食品竟是噱头!家长别被忽悠

我国目前除了婴幼儿奶粉及乳制品有较为详细的分类外,没有专门针对儿童的食品分类标准。家长购买食品要学会看营养标签和配料表。我国目前除了婴幼儿奶粉及乳制品有较为详细的分类外,并没有专门针对儿童的食品分类标准。家长购买食品时不要被正面性的广告忽悠了,要学会看营养标签和配料表,总的来说,配料表越短越好,各种食品添加剂越少越好,营养标签应该是越详细越好。

儿童酱油与普通酱油差异不大

市售儿童酱油多以有机原料、纯酿造、低钠、加铁等为宣传卖点,再加上儿童专用的噱头,价格比普通酱油高出几倍到十几倍。其实,大多数儿童酱油跟普通酱油差异不大。

不应在孩子一岁以内的饮食中添加盐和酱油等调味品,三岁以下也要少加,以免影响孩子味蕾发育,养成重口味的习惯。即使酱油中添加了铁、锌等营养素,量也是非常少的,不能指望靠它给孩子补充营养。酱油只是一种高钠调味品,用量有限,营养补充作用微乎其微。

如果要给孩子吃儿童酱油,要选酿造酱油,原料以大豆、小麦、麸皮等为主,配料表如果出现防腐剂,不选含有苯甲酸钠成分给三岁以下孩子食用。尽量不选含谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠等提鲜物质的,经常吃会使孩子的味觉钝化,口味加重。此外,尽量选低钠酱油。

儿童奶酪大多为再加工奶酪

市面上的奶酪大体可分为软质奶酪、硬质奶酪和再加工奶酪。儿童奶酪大多为再加工奶酪,添加了多种增味、增强性状的物质和食品添加剂等。

儿童奶酪有草莓、巧克力、香草等各种口味,做成孩子方便食用的小块,可在低摄入量下提供很多优质蛋白质和钙。选购时要看配料表,尽量选乳酪排第一位的,而不是水或乳粉排在第一位的。其次,避免选糖类配料出现较多,排序靠前的。儿童奶酪中的香精和色素是增加儿童食用兴趣的重要原料,但由于没有专项标准,添加量是在符合成人食品的标准内,而儿童对化学成分的代谢能力不同于成人,摄入过多可能存在一些健康隐患。

大多数奶酪钠含量相对较高,容易对儿童的肾脏和口味造成不利影响,因此,买低钠或无钠奶酪是家长需关注的重点。

儿童面条当心色素香精

婴儿挂面、儿童加锌面、蔬菜面、骨汤营养面……市场上的儿童面条从包装、颜色、形状、口味到营养强化成分上,细分为很多种。

在面条的形状和颜色上做文章,能增进孩子的进食兴趣,要注意选择用蔬果汁作为颜色原料的,避免添加人工色素的面条。在口味上,无论标注的是番茄味、鲜虾味,还是牛肉味,看清配料表中是否有这些食物成分,有些可能是单纯用食物香精调配出来的。

儿童面条往往钠含量不低(盐能保证面条煮制时完整不易烂),注意营养成分表中的钠含量,选低钠面食。营养强化面一般宣称高钙、补锌等,价格比普通面条贵很多,但其毕竟是作为主食功能食用的,花高价买这种营养面条不划算。

进口食品也要 “三看”

进口儿童食品不断增多,被查出有问题的也越来越多,这其中尤以进口乳制品和进口饮料为最。检验检疫部门专家支招,消费者可以通过“三看”的方法选购进口产品:

一是要看进口儿童食品用品外包装有无中文标签,标签内容是否齐全;二是要看质检部门出具的入境货物检验检疫证明,检验检疫证明可以向经销商索取;三是要看进口食品的准入情况,消费者可以登录国家质检总局网站,查询进口食品的准入情况。我国目前除了婴幼儿奶粉及乳制品有较为详细的分类外,并没有专门针对儿童的食品分类标准。家长购买食品时不要被正面性的广告忽悠了,要学会看营养标签和配料表,总的来说,配料表越短越好,各种食品添加剂越少越好,营养标签应该是越详细越好。

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