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黑龙江大庆市将全面启用《食品小经营核准证》

2017年4月10日     来源:中国食品科技网     编辑:zengyan      
如何破解这个长期存在的监管难题?大庆市食药监局食品科工作人员说,5月1日起,黑龙江大庆市下月起将全面启用《食品小经营核准证》。


近日,从大庆市食药监局获悉,5月1日起,大庆市将全面启用《食品小经营核准证》,小超市小饭店小饭桌及现场制售,可以成为有“身份”的正规军了。

“企业和个人想从事食品经营活动,是必须要取得《食品经营许可证》的,这个证对经营者的经营场所、条件、设备都提出了很高的要求,而一些小超市小饭店小饭桌还有现场制售,往往达不到标准,是办不下来证的。”大庆市食药监局食品科工作人员说,这些经营者数量庞大,多数人靠的就是这些小买卖维持生计,往往是冒风险“无证”经营,和监管部门“躲猫猫”;而监管部门出于食品安全考虑,屡次开展检查,清理整顿,但仍无法彻底取缔。

如何破解这个长期存在的监管难题?大庆市食药监局食品科工作人员说,5月1日起,《黑龙江省食品安全条例》将正式实施,该《条例》对“三小”及现场制售的管理提出了明确要求,并提出了《食品小经营核准证》概念。

工作人员说,结合《条例》,大庆市已经出台了《大庆市食品小经营核准管理办法(试行)》,决定从5月1日起,为“三小”及现场制售的食品经营者办理《食品小经营核准证》,引导其合法经营,保证食品安全。

申请办理《食品小经营核准证》的经营者,从事的业态类型包括,小超市(小食杂店)、小餐饮(小餐馆、小吃店、小饮品店)、校外托管机构、现场制售。

食品小经营核准项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装熟食销售、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售;热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含或不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(含或不含现榨果蔬汁)、其他类食品制售等。

工作人员特别提醒,经营者在办理《食品小经营核准证》前,要先取得营业执照。该证有效期是三年,由各县区食药监管部门统一办理并发证。

食品小经营相关定义

小超市(小食杂店):指经营场所面积在60㎡以下,且从事食品销售经营项目包括:预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品);散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品);散装熟食销售;特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品);其他类食品销售。

小餐饮(小餐馆、小吃店、小饮品店):是指有固定食品加工制作场所,规模小,条件简单,从业人数少,符合餐饮服务“即时制作、即时消费”的基本特征,经营场所使用面积在60㎡以下的小餐馆、小吃店、小饮品店。

校外托管机构:是指受学生监护人委托,在学校外专门为学生提供看护、辅导、餐饮服务等活动的经营者。

现场制售:指具有固定经营场所,通过即时加工制作、商业销售,向消费者直接提供食品,但不提供就餐场所和设施的食品生产经营方式。

食品小经营其他类食品(销售或制售):核准项目不属于列举的销售类和制售类,无法确定项目类别的统称其他类食品(销售或制售),包括区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

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