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早餐吃什么最有营养? 吃早餐最好别吃这些食物

2017年3月8日     来源:家庭医生在线、合肥网     编辑:zengyan      
早上除了应饮足够的水,需要重视吃早餐问题。早餐吃什么最有营养? 吃早餐要注意是,最好别吃这些食物,少吃大米和蛋类的早餐,你的早餐合理吗?

早餐吃什么最有营养? 吃早餐最好别吃这些食物

早餐吃什么最有营养?  吃早餐最好别吃这些食物

有不少人上午工作时常感到疲倦乏力,注意力难以集中。按理说,人经过一夜睡眠,大脑得到了休整,早餐后应该精力充沛,为什么会出现上述表现呢?别以为是“睡眠不足”,这可能是人的体液通过神经反射发出信号:酸性物质积聚过多了!产生这种现象的重要原因是早餐不合理。

从食物结构来看,午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆类等碱性食物,而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等为主,有的人因起床迟来不及吃早餐,有的年轻姑娘为减肥不吃早餐。由于饮食搭配不当,这就难免引起体内生理方面的酸碱平衡失调。酸性物质积聚过多,不但首先影响到神经细胞的生理功能,还会导致心脏功能减退和全身许多脏器的功能紊乱,以致在上午就显得疲倦乏力;日子久了,还可能诱发多种器质性疾病。

人的体液是中性稍偏于弱碱性的,这对神经细胞的生理活动最为适宜。日常食物中,凡是含氯、硫、磷元素较多的食物,如大米、面粉、鱼类、肉类、蛋、啤酒等,属酸性食物;蔬菜、水果、豆类等,属碱性食物。

所以,早上除了应饮足够的水,必须重视吃早餐。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外,还应同时吃些豆类、叶菜,最好再吃一只水果。

早餐吃什么最有营养

白领早餐吃什么好?推荐易做的营养早餐搭配

很多白领忙于工作,对早餐没那么重视,随便吃几片饼干或者干脆不吃。其实,早餐对人非常重要,因为人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。体内的血糖指数较低,需要通过吃早餐来补充能量,否则会导致脑细胞活力不足,身体疲倦,精神难以集中,记忆力下降,反应迟钝。如果经常不吃早餐,还容易伤胃,患上胃病。为了健康,白领最好吃早餐,而且是有营养的早餐,下面就为大家推荐一些营养早餐。

白领早餐吃什么最营养?

淮山瘦肉粥+鸡蛋

淮山具有健脾补气的功效,早上起来喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥,可以快速温热肠胃,起到养胃的功效。用半根淮山切成块,然后加上60克瘦肉切成片状,放入电饭锅煮熟后保温一个晚上,第二天起来就不用手忙脚乱了。再配一个煮鸡蛋,这样营养更全面。

蔬菜水果汁+煎蛋三明治

简单的一顿蔬果早餐,就能满足一天维生素需求。做法:用不粘锅煎蛋(无须放食用油),再取两片全麦切片面包,还可按个人口味加火腿,生菜和脱脂沙拉酱,用时令水果调配果汁。鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择,有助于排出体内毒素,增强新陈代谢

一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

酸奶和西红柿的维生素a含量都非常高。维生素a是明目的好东西,经常用电脑或伏案写字的职业女性,最需要注意眼睛的保养;同时维a的主要功效还有促进肌肤细胞新生,提高皮肤深层细胞新速度,加强细胞间的连接力,使皮肤富有弹性,调节皮肤细胞角质化的过程。

一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气,又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治,样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来,足以应付一上午繁重而忙碌的工作,是高强度工作量的职业女性之首选方案。

味噌蔬菜豆腐汤+2个手卷寿司

这款早餐比较日式,日本人的身体都比较瘦,很大一部分原因跟他们的饮食习惯有关,早上喝点汤,一天精神都饱满。做法:蔬菜加入豆腐煮开,加入日式味噌酱料。寿司的原料都是隔夜食用不会致病的,所以手卷寿司可以在日式料理店或超市前一天买好,也可以自己前一晚做好。这款早餐多纤维、低热量,味噌是日本家常大豆类酱料,含丰富蛋白质,低脂肪,适合长期食用。

番茄蛋汤+烤面包片

这款早餐维生素含量比较高,这个对于想减肥的人吃了也不胖。做法:新鲜番茄用少许橄揽油略炒后,加适量水烧开,再放入鸡蛋和调味品。面包片最好选择全麦面包。新鲜番茄含抗衰老的茄红素,美白、瘦身,不会因热量多余导致堆积脂肪,是很有营养的瘦身食谱哦!

豆奶+蛋白粉+火腿面包

这款早餐重点在于蛋白粉,蛋白粉的营养丰富,含有植物雌激素,让你健康、美丽、苗条。做法是豆奶加入一勺蛋白粉即可,火腿面包可用全麦面包和脱脂火腿片自制。

白领要远离3类早餐

最后想提醒各位白领,吃早餐的时候要注意,最好别吃以下3种食物:

1、太辣的食物

同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。

2、未经加热的剩饭菜

经常看到有些人为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生,很容易“病从口入”。

3、熟食卤菜

90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生。另外,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但却难保时间是否新鲜。

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