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外国最新研究发现:豆芽有抗健脑、抗癌、抗疲劳的功效

2017年1月14日     来源:新华网     编辑:zengyan      

外国最新研究发现:豆芽有抗健脑、抗癌、抗疲劳的功效

外国最新研究发现:豆芽有抗健脑、抗癌、抗疲劳的功效

鲜嫩的豆芽清香好吃,不但有蔬菜的味道,还有豆子的营养。多项研究发现,常吃豆芽好处多多。据美国MSNBC网站最新报道,豆芽还具有抗皱纹葆青春的功效。

美国饮食协会(ADA)纽约市分会发言人科里·甘斯博士表示,豆芽中的维生素A可保持人体免疫系统健康,其中的维生素C有助于皮肤角质形成,能减少或防止皱纹出现。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,预防动脉硬化,防止老年高血压。另外,豆芽中所含的植物营养素还可以帮助人体清除致癌物质。因此,常吃豆芽具有抗皱、健脑、抗疲劳和抗癌等作用。

豆芽凉拌最营养。将豆芽稍微煮一下,淋上橄榄油或香油即可。


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