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补肾益肺纳气定喘 我选核桃芡实排骨汤

2016年12月2日     来源:人民网     编辑:YuRong      
冬天来了,很多人又开始咳嗽了,有些老人家甚至喘。在还没有发病之前我们可以煲一下这个汤给家人预防一下。这个汤比较平和,功力较缓,男女老少都适宜。

核桃芡实排骨汤推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:补肾益肺,纳气定喘

推荐人群:冬季久咳人群

材料:核桃(打碎带壳煲)10个(个小的15~20个)、芡实20g、排骨350g~400g(3人份)。

做法:核桃洗净打碎带壳煲,芡实洗净,排骨洗净焯水切小块,加水2000~2500ml,大火煮沸后转小火,煲1~1.5小时,加盐调味即可。

冬天来了,很多人又开始咳嗽了,有些老人家甚至喘。在还没有发病之前我们可以煲一下这个汤给家人预防一下。这个汤比较平和,功力较缓,男女老少都适宜。汤中比较特别的是核桃连壳一起煲,很多人都觉得这种煲法很奇怪,请容我给您细细说来。这个用法参考的是山西名中医李可所创的五虎汤中核桃的用法,方中核桃就是带壳煮的,目的是取其沉降固密之性,纳气效果更好。而且核桃肉中间的那一层木质纸样的东西,其实就是中药分心木,平常很多人都用来泡水喝,补肾纳气止咳,当然煲汤也是可以的。其实汤煲好以后非常容易打开,就可以吃到里面的核桃肉了。只是煲汤的时候要注意打碎的核桃最好用汤袋包着,以免碎壳掉到汤中不小心吞下去。配合同样有收敛作用的芡实,能更好地收敛人体气机,让咳喘发作更少。这个冬天,不妨煲这个汤给家人喝哦。

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