当前位置:首页>粮油副食

浅析大豆膳食纤维的功效及提取工艺方法

2016年9月22日     来源:互联网     编辑:HuZhongKai      

浅析大豆膳食纤维的功效及提取工艺方法

一、大豆膳食纤维的功用

1、保健功效

尽管膳食纤维不能为人体提供任何营养成分,但对人体具有重要的生理作用。

(1)降低体内血液中胆固醇含量,预防动脉硬化、冠心病;

(2)改善血糖生成反应,促进血糖和胰岛素保持正常水平,防治糖尿病效果显着;国外学者研究发现,膳食纤维可有效地控制餐后血糖上升幅度,改善葡萄糖耐量,其中可溶性膳食纤维效果优于不溶性膳食纤维,如可溶性膳食纤维具有持水力强、降低葡萄糖的吸收速率等特性,使其在预防和辅助治疗糖尿病方面引起广泛关注。

(3)改善大肠功能,促进胃肠正常蠕动,从而预防便秘与结肠癌;

(4)此外,膳食纤维还能增加胃部饱满感,减少食物摄入量,具有减肥瘦身的功效。

  • 中研网
    发现资讯的价值
  • 中研研究院
    掌握产业最新情报

中研网是中国领先的综合经济门户,聚焦产业、科技、创新等研究领域,致力于为中高端人士提供最具权威性的产业资讯。每天对全球产业经济新闻进行及时追踪报道,并对热点行业专题探讨及深入评析。以独到的专业视角,全力打造中国权威的经济研究、决策支持平台!

广告、内容合作请点这里:

寻求报道 ››

【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。中研网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,
烦请联系:jsb@chinairn.com、0755-23619058,我们将及时沟通与处理。