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中国方便面产业受网络外卖冲击 连续四年持续下滑

2016年9月18日     来源:互联网     编辑:HuZhongKai      

另外一点就是方便面的价位一旦超过某一范围就意味着自取灭亡,这直接决定着方便面要精算原料成本。“人们对配料有高需求,厂家对成本需要严控制,这两点把方便面的可开发范围限制在了很窄的范围。”

方便面企业疏于创新的另一个关键原因在于无法形成有效的创新保护,当一个品牌创新出一个新口味后,其他品牌就会一哄而上,从名称到包装图案、颜色都模仿得淋漓尽致。康师傅的看家品种红烧牛肉面的红色包装袋如今已经成为各个品牌同口味产品的标配。北青报记者在超市中看到,红烧牛肉面基本是所有方便面品牌的主力产品。

而统一历时数年研发出的老坛酸菜面则是近两年引起行业跟风的品种,包括康师傅、白象、今麦郎等都推出了类似的产品,同行把紫色的包装袋都模仿得一丝不差,在超市里不仔细看还真难以分辨。甚至有行业人士调侃,“如果你开发出一个口味根本没别人模仿,只能说这款产品的销售不行!”

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