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调味品市场加快转型 行业寻求健康发展之路尤为关键

2016年8月9日 食品信息网 文章来源:互联网 打印
 

近几年来,调味品的市场总值虽然在保持稳定增长,但是整个产业目似进入了一段不温不火的平淡期。随着热钱涌入,餐饮业需求下滑,目前调味品行业正经历洗牌。

2015 年调味品各品类销售额和销售比重如下:从调味品销售的状况看,油类调味品趋于稳定消费状况,未来的需求空间较小,复合调味品增长空间较大,发酵类调味品乏力,火锅类调味品也在快速增长,而香辛料调味品和基础类调味品趋于饱和。未来最有潜力的调味品是复合调味品和火锅调味品,这两类会成为新的增长点。

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