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方便面不安全? 专家用科学数据来辟谣

2016年6月28日 食品信息网 文章来源:互联网 打印
 

方便面作为二十一世纪快节奏生活下的热门食品,其方便快捷是大众所选择的重要原因。但随着大家生活水平的提高,我们更在注重快捷的同时,对食品的健康安全也格外的注重。方便面作为大众食品,方便面生产过程是消费者们近期所关注的问题。

关于方便面的流言总是此起彼伏,一提到方便面,很多人都有各种各样的误区,诸如对方便面生产过程的担心,让很多消费者“谈面色变”。方便面被日本评为20世纪最伟大的发明之一。可是,为什么中国人却对它弃之如敝履呢。

很多人质疑方便面生产过程中添加防腐剂,认为方便面保质期长久的原因的是因为含有防腐剂,但是事实上方便面面饼经过油炸过程,所以方便面中的水分含量很低,微生物很难生长,所以根本不需要添加防腐剂,吃多了会变成“木乃伊”的言论纯属无中生有。

网络上传播的另一种说法是方便面油盐含量高不健康。但实际上以油炸方便面生产过程为例,经过一系列的生产工艺后,方便面的含油率为18%-20%,含盐率为1.6%-2%,与国际上基本相同。事实上,油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低很多,只是它们含油量的二分之一。科学的数据为方便面生产过程危害的言论辟谣,我们可以继续安全放心的食用方便面。


标签:方便面食品安研究报告 方便面食品安行业市场研究报告 方便面食品安全行业资讯

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