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超市呼吁消费者主动使用食品安全检测

2015年3月12日 食品信息网 文章来源:互联网 打印
 

  3·15消费者权益保护日即将来临,食品安全自然成为消费者最为关注的问题。锡城新鲜蔬菜水果是否农药超标?购买的肉里有没有瘦肉精,有没有注水?日前记者走进家乐福新区宝龙店体验超市如何检测食品安全。“农民种的菜到了老百姓的餐桌上,市民就怕农药残留多吃了伤身体。”市民刘女士说。据悉,无锡大部分超市都有按照工商要求进行农药残留检测的检测室,但能进行整个食品安全检测的实验室目前只有家乐福有。在家乐福新区宝龙店超市,每天早晨8点之前就要完成检测。这里的实验室配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等精密仪器,每日可对食品进行农药残留、食品添加剂等13项参数进行快速检测,一旦发现不合格产品将及时撤回,通知供应商并送检工商局。无锡家乐福7家门店一周内会全部检测一遍。

  来自家乐福新区宝龙店的数据报告显示,2015年2月共检测参数780次,合格率99.49%;检测样品1188种,合格率99.16%。让人吃惊的是农药残留、甲醛等问题其实在超市供货渠道并不常见,反而是油品质最容易出问题。今年1-2月份的检测结果显示,油品质超市抽检合格率仅87.5%。所有油品质中不合格最高的就是现做部分用油,包括炸鸡油炉、中式餐点的油炉两大现场制作用油炉,4家供应商都被检出不合格。尽管家乐福超市对其采取“毫不留情”的换油做法,但仍然让部分消费者感到担忧:“这几家供应商有没有进其他超市?其他超市的现炸用油安不安全?”市民林先生表示,为了安全起见自己不敢购买任何超市的现炸食品,更不允许儿子在外面买如油炸鱿鱼等零食吃。

  这个小型检测室市民可以随时拿着食品来进行检测,但遗憾的是,目前“围观”的市民有,真正拿食品来检测的市民还很少。

  另一项强有力的保障就是二维码溯源系统。针对家乐福的农超对接农产品,顾客可以通过手机来扫描产品的二维码,从而获得更多关于产品的相关信息,比如供货的农贸合作社名称及资质、原产地、采摘日期、送货日期、收货日期等等。二维码放在产品围挡的写真板上,消费者一扫就能一目了然。但据超市卖场销售人员反映,主动扫码的消费者并不多。“现在消费者对食品安全的重视程度越来越高,但是在呼吁商家、厂家和经营户等要重质守信时,是否也应该关注一下自己的消费保护意识有没有养成?”某超市的检测员说,政府下达了要求,企业也升级了技术和平台支持。如果消费者能主动使用,相信食品安全会更深入人心。

标签:食品安全研究报告 食品安全行业市场研究报告 食品安全行业资讯

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